VINO & CUCINA

Abbiamo scelto la parola Unicorni perché non crediamo esista una parola migliore per unire il cosa e il perché di questo progetto. Il cosa è rappresentato dai vini che sempre più spesso sono sulla nostra bocca alimentando la nostra sete e curiosità alla ricerca, appunto, dei vini unicorno,  definiti tali essenzialmente per la loro rarità e per l’ossessiva ricerca che innescano. Mentre il perché  non è altro che la nostra profonda personalità da “unicorni” costantemente ossessionati dal cambiamento, perennemente innamorati dell’idea che un cambiamento non è fine a se stesso, ma piuttosto ispirato all’evoluzione dello status quo, sempre animati da una tensione positiva alla ricerca d’intuizioni e possibilità. Seguendo questi stimoli e pulsazioni prende forma Vineria Aperta.